O aumento no preço da carne bovina tem levado os consumidores a buscarem alternativas à carne vermelha, como ovos e peixes. Segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), essa mudança no consumo tem impulsionado a procura, principalmente com a chegada da Quaresma, período em que a demanda cresce naturalmente.
O efeito desse aumento já pode ser visto no preço dos ovos em supermercados. Conforme publicado pela Folha de São Paulo, em Santa Maria de Jetibá (SP), principal região produtora do país, a caixa com 30 dúzias de ovos brancos chegou a R$ 233,55, um aumento de 37,9% em relação a fevereiro de 2024. Já a caixa de ovos vermelhos subiu para R$ 264,21, um acréscimo de 40,8% em comparação ao mesmo período do ano passado. Os custos de produção na avicultura também podem está impactando o preço do ovo. Dessa forma, o impacto no bolso do consumidor se torna evidente.
Além do aumento do consumo interno, as exportações de ovos brasileiros também cresceram. Em janeiro deste ano, foram enviadas ao exterior 2.357 toneladas do produto, entre ovos in natura e processados, conforme informações da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Esse volume representa um aumento de 22,1% em relação às 1.931 toneladas exportadas no mesmo período do ano anterior.
A receita gerada pelas exportações também teve um salto, alcançando US$ 4,186 milhões, uma alta de 22,8% comparado aos US$ 3,408 milhões registrados em janeiro do ano passado. Entre os principais destinos da exportação de ovos brasileiros em janeiro, destacam-se:
- Emirados Árabes Unidos: 783 toneladas
- Serra Leoa: 352 toneladas
- Estados Unidos: 220 toneladas
- Japão: 205 toneladas
- México: 172 toneladas (mercado recentemente aberto para o setor)
O governo brasileiro está atento ao crescimento das exportações, pois a alta na demanda internacional pode reduzir a oferta no mercado interno e pressionar ainda mais os preços da proteína para os consumidores locais. Para lidar com esse impacto, os produtores buscam ampliar a produção de ovos, equilibrando o abastecimento interno e as vendas externas.