As imagens falam por si. Em plena luz do dia, nas ruas de Sobral, flagrantes preocupantes de transporte irregular de carnes foram registrados esta semana, expondo riscos sérios à saúde pública e levantando questionamentos sobre a fiscalização sanitária no município.

Na primeira imagem, um homem transporta uma peça inteira de carne crua sobre a garupa de uma motocicleta, sem qualquer tipo de proteção, refrigeração ou acondicionamento adequado. Na segunda, a cena se repete em maior escala: uma caminhonete transporta grandes peças de carne bovina a céu aberto, na carroceria, em meio ao tráfego urbano.

Ambas as situações ferem gravemente as normas básicas de higiene e segurança alimentar. De acordo com a legislação sanitária vigente, o transporte de produtos de origem animal deve ser realizado em veículos refrigerados, devidamente higienizados, e seguindo critérios rigorosos para evitar contaminação e proliferação de bactérias.

A população cobra uma resposta urgente das autoridades de vigilância sanitária de Sobral. Quem são os responsáveis? De onde vêm essas carnes? Para onde estão sendo levadas? E, sobretudo, como esses produtos estão sendo comercializados?