Após cinco meses consecutivos de queda, os preços dos ovos voltaram a subir no Brasil entre fevereiro e março, impulsionados pela demanda aquecida durante a quaresma e pela oferta mais limitada no mercado interno.

De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o ovo tipo extra branco registrou aumento médio de 19% em relação ao mês anterior nas regiões analisadas.

O período da quaresma, que antecede a Páscoa, tradicionalmente eleva o consumo do produto, já que parte da população reduz a ingestão de carne vermelha. Com isso, produtores relatam crescimento nas vendas, especialmente no varejo.

Ao mesmo tempo, a produção tem sido ajustada para evitar excesso de oferta, estratégia que contribui para sustentar os preços em alta no mercado.