A gastronomia da Serra da Meruoca marcou presença na Fispal 2026, em São Paulo, considerada uma das maiores feiras de food service da América Latina. O evento reuniu milhares de visitantes, empresas, marcas e profissionais do setor de alimentação, promovendo conexões, tendências e oportunidades de negócios.

Representando a gastronomia e a cultura da região noroeste do Ceará, os chefes que comandam os restaurantes Villa Manju, Boteco Barrigudim e Sushi Bamboo, participaram da feira reforça o crescimento do setor gastronômico da Serra da Meruoca, que vem se destacando pela qualidade dos produtos, criatividade dos empreendedores e capacidade de transformar a culinária local em experiência turística e econômica.

A ida do grupo foi possível graças ao apoio do Sebrae/Ce, e a visão da gestora do escritório regional de Sobral, Gabriella Alencar, que contribuiu para viabilizar todo o processo de participação na feira.

Mais do que marcas, os empreendedores levaram à Fispal a essência de Meruoca: tradição, inovação, hospitalidade e o orgulho de representar a serra cearense em um dos maiores palcos do setor de alimentação do Brasil.